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红酒瓶塞
  软木塞对葡萄酒意味着什么?相信会得到很多不同的答案。笔者用门来形容它,因为门可以阻隔光影、声音、气味和温度,而这一切即使把门锁死,也并未真正完全地阻隔。  ...
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酒鼻子种类
  54香味系列包含了法国以及世界各地著名的葡萄酒所能够释放出来的所有典型香气,包括葡萄品种和某些产地特有的香气,进而在品酒的时候,可以根据香气分辨出酿造所使...
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美国葡萄酒酒标解析
  1、品牌:JosephPhelpsVineyards(约瑟夫菲尔普斯酒园)  2、净含量:ALC14.5%BYVOL  3-4、酒庄:约瑟夫菲尔普...
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葡萄酒品酒坐标
  有越来越多的红酒俱乐部、红酒会所、酒窖出现在我们身边,品酒从来是“独乐乐,不如众乐乐”,分享的乐趣大于其他。最重要的是,这些高端的品饮场所往往拥有各种各样的...
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品酒时需要记录的衡量标准
  如果你想成为以为葡萄酒品酒专家,那你一定要养成品酒时做笔记的好习惯,这会让你的品酒水准有突飞猛进的增长。  现在市面上越来越多种类的葡萄酒不断涌现出来,这对...
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橡木桶的复杂工艺
  橡木桶的制造过程耗时而且手工复杂,很多法国制造厂至今依然遵循古法手工制作。有时一个工人一天仅能完成一两个木桶,难怪橡木桶的价格一直都居高不下。  一、橡木的...
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红葡萄酒酿造工艺
  红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄:其红色均来自葡萄皮中的红色素,而绝不可使用人工合成的色素。  红葡萄酒的酿造方...
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品酒会礼仪以及一般准则
  一、小型参与性酒会  小型非正式品酒会是一种大部分酒瓶由客人自带的招待会形式。这种形式在白领和年轻人中特别流行。协力共办,这就意味着它能比那种要由男主人负担...
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品酒带来的趣味
  “品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念,其现实中的语义实际上很模糊的,品酒在世界葡萄酒文化中,原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多...
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如何鉴别红酒的好坏?
  一种简单的辨别葡萄酒好坏的方法:  将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均...
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