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懂点儿威士忌:威士忌该怎么喝?(二)
  如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的无休止争议,威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法:纯饮法(neat)、冰块法(ont...
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从葡萄酒欣赏者到葡萄酒大师的距离
  这世上有痛饮的酒鬼,有品酒的行家,但能号称“葡萄酒大师”的人却寥寥无几。  所以,如果你在酒会上碰到一个自称很懂行的家伙大谈波尔多红酒的沉香,你会产生疑问:...
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品香槟,知礼仪
  孔子曰:“不学礼,无以立。”荀子曰:“人无礼则不生,事无礼则不成,国家无礼则不宁。”众所周知,中国自古就是礼仪之邦,俗话说,礼多人不怪。外国人虽然思想相对开...
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实践出真知
  在葡萄酒行业里,一个公认的事实是葡萄酒大师(MasterOfWine)资格认证是难度最高,含金量也是最高的,不过还是有人认定,侍酒师大师资格认证更难。 ...
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解密香槟酿造工艺
  欢迎再次回到“香槟派的奇幻之旅”。前面我们了解了香槟的历史、香槟产区等等,亲们是不是觉得自己已经成为半个“香槟派”了呢?非也非也!话说香槟的核心是香槟酿造工...
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酒评人的贞操
  身为一个酒评人(WineCritic,在国内大家习惯称之为品酒师),写这个题目其实是蛮不讨好的,就怕一不小心被认为是在影射其他同行,就算没有人对号入座,也...
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味道的记忆
  常有人用很崇拜的语气,问品酒专家们是不是味觉和嗅觉都超乎寻常的敏锐,才能辨别出那么多不同的味道?实际上,只要身体健康,有着正常的味觉和嗅觉,经过适当的训练,...
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葡萄酒酿造流程
  一粒粒的葡萄,在这里,变成了一杯杯色泽明亮,香醇诱人的葡萄佳酿,当中之奥妙,谁来相告?万众瞩目的红酒世界网将引领着我们一起深入葡萄酒的造“血”心脏——酿酒车...
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国外葡萄酒千奇百怪的酒标
  葡萄酒酒标一度极为简单。它们的作用是告诉人们瓶装的内容。不过,也得承认德国和法国的酒标并不那么容易识别,消费者在购买这些葡萄酒之前先要成为这方面的专家。这种...
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背标后的故事
  斯图亚特对待这一问题的态度非常认真。尽管他的观点并不代表本网站的看法,但是他的话的确说到了各位爱酒人士的心坎上。本文中,他认真分析了葡萄酒酒标,尤其是那无处...
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