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红酒知识 第5页
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“黑公鸡”的诱惑——经典基安帝葡萄酒
  一只小小的“黑公鸡”(GalloNero/BlackRooster)撼动了整个葡萄酒世界。“黑公鸡”是经典基安帝葡萄酒的标志,是托斯卡纳葡萄酒一张闪亮的...
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巴罗洛之战
  这是一场没有硝烟的战争,敌对双方为巴罗洛产区的保守派和革新派,没人知道战争的火苗是在何时何地开始点燃,也不知道持续了多久。这是一场关于巴罗洛葡萄酒风格和酿造...
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葡萄酒是艺术品吗?
  在美学史上很长一段时间并不承认嗅觉和味觉的审美地位,象圣托马斯就宣称:“我们并不说美的味道或气味”。因为,美是具有特殊的“认识能力”的感觉(即视觉和听觉)的...
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冰酒
  提到冰酒(Icewine/Eiswein),估计大家第一反应会想到冰镇的葡萄酒或啤酒了。其实真正的冰酒,是指冰葡萄酒,顾名思义,也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒...
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葡萄干甜葡萄酒
  葡萄干甜葡萄酒(DriedGrapeWines),在意大利中部地区被称为“圣酒”(VinSanto),原盛行于地中海沿岸国家,相传起源于古罗马时期,随...
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鲍勃?卡贝尔评分体系
  一直以来,新西兰葡萄酒就以优质、纯净和口味独特在国际上享有声誉,优越的天然气候条件、地理环境使得新西兰创造出了美妙独特的葡萄酒。当然,美妙独特的葡萄酒出现在...
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詹姆士·韩礼德评分体系
  詹姆士?韩礼德(JamesHalliday)是澳大利亚著名的葡萄酒专栏作家,他撰写的葡萄酒著作已达50多部,其中尤以《澳大利亚葡萄酒指南》(Austral...
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杰里米?奥利弗评分体系
  杰里米?奥利弗(JeremyOliver)是澳大利亚享誉世界的葡萄酒大使。1984年,22岁的杰里米?奥利弗出版了自己的第一部葡萄酒品鉴著作,由此成为了全...
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罗伯特·帕克评分体系
  罗伯特?帕克(RobertParker),曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”。他原是一位专业律师,年轻的时候因追求女朋友而到了法国,自此...
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《勃艮第葡萄酒》评分体系
  1997年,由克莱夫?科茨(CliveCoates)撰写的《金丘,勃艮第佳酿的庆典》(Coted’Or:ACelebrationoftheGr...
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