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红酒知识 第6页
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《葡萄酒评论》评分体系
  《葡萄酒评论》(LaRevueduVindeFrance)于1927年创刊,是世界上历史最悠久的葡萄酒杂志,目前由世界最大出版集团法国拉加德集团旗...
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《葡萄酒观察家》评分体系
  美国的《葡萄酒观察家》(WineSpectator,简称WS)杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,始创于1976年,在全球拥有超过200万的读者。其...
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教你如何品味干邑
  品鉴干邑的步骤与红酒相似,两者都遵循三大分析步骤。不过,有时干邑较高的酒精度会使得这些步骤不再适用,而且套用葡萄酒的评估标准也不适用,因为二者并非完全相同。...
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澳大利亚的十佳美酒
  作为一个值得关注的优质葡萄酒生产国,澳大利亚在这个行业中发展迅速,备受好评。就像我们在“thedrinksbusiness”九月刊中提到过的一样:“澳大...
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澳洲西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)
  熟悉起泡酒的人都知道,世界上名气最大的起泡酒非香槟莫属,那金黄透亮的颜色加上优雅迷人的气泡,还有香槟背后无法解读的神秘,确实令人着迷!在法国,允许用来酿造香...
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凯洛酒庄酒款
  1988年,拉菲罗斯柴尔德集团与阿根廷的卡氏(Catena)家族共同产生了一个美妙的想法:将两种最具代表性的葡萄——马尔贝克(Malbec)与赤霞珠(Cab...
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巴斯克酒庄酒款(一)
  从智利的一个家族手中拿过了这家始创于1750年的巴斯克酒庄的接力棒后,拉菲罗斯柴尔德集团在酿酒业上又开创出一片新的天地。该集团秉承其一贯的先锋精神,在拉菲古...
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揭秘葡萄酒7大缺陷
  1、氧化  定义:葡萄酒因氧气过量而发生的一种化学反应。像金属生锈这样的氧化反应,在葡萄酒中也同样会发生。氧化是葡萄酒中最常见的缺陷,存放在家中的葡萄酒很容...
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莱斯古堡酒款
  莱斯古堡(ChateauRieussec)是法国苏玳(Sauternes)产区一级酒庄,尽管经过无数次的转手、变故,但其葡萄酒却始终保持着让人惊叹的品质和...
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杜哈米隆古堡酒款
  作为1855年梅多克(Medoc)分级中波雅克产区(Pauillac)唯一一个四级酒庄,杜哈米隆古堡(ChateauDuhart-Milon)与拉菲古堡(...
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