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中国葡萄酒在勃艮第的再次亮相

作者:发布时间:2017-12-08分类:红酒知识阅读:70 ℃评论:0 评论

  酒是想拿给Chassagne的头把交椅Nono先生,他总是拿一些不知道哪儿找来的奇怪中国酒,喝完了让大家都很郁闷。


  买瓶好的中国酒当真不容易,就这一瓶两瓶的量,找进口商实在又太麻烦。想买几年前喝过的玉川酒庄黑皮诺,可惜不知道从哪儿买,想买阙歌Silver Height,但是这一瓶通常进口商也不送货。其他在中国葡萄酒品鉴时尝过的葡萄酒基本上都找不到购买渠道。最看好的怡园可以网购,于是在忐忑之中下了单,可惜很遗憾1月2号下单,6号送来的时候我已经回法国了,隔了一个月才找到朋友带来法国。于是我在机场免税店看到了贺兰山!这个渠道其实相当好,我的好几位对中国酒好奇的朋友甚至外国朋友最终都买了贺兰山,理由很简单:因为找得到。


  勃艮第的酒农们虽然大多自负(并不全是对他们自己酿的酒,更多的是对他们这片千百年的风土),不过带着好奇也每人都尝了尝,倒也觉得这款怡园做的不赖,单宁很细致。深蓝我在去年四月勃艮第的中国品鉴会上尝到过,表现挺好。 草莓,矿物,烤土司的味道,入口顺滑,挺平衡,不恼人。两年前在国内的中国酒品鉴会上尝过,带着老胶皮, 动物性气息, 红莓果, 覆盆子等气息,有一定复杂性和变化; 单宁柔和, 细腻, 中重酒体,结构感不错, 平衡, 一定凝缩, 回味长, 口中有黑巧克力,咖啡豆味道。可是,当天这瓶辗转了一个多月才到手不知为什么完全没了当初的甜美模样,香气里是很生青的味道,不知道是不是和许多国产酒一样,采收的时间没掌握好。香气里还带着一些烟熏的苦味,入口倒是表现不错,单宁很细致,带着些李子的味道。很遗憾这瓶酒最后剩了大半瓶,我想也许是勃艮第的酒农终究喝不惯“波尔多”吧。


  一年前经历过她家的一只1979,实在不巧买了一个冰雹年。Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny 三村的葡萄尤其受损,一个博纳丘好过夜丘的年份。买的那支村级Vosne Romanee就是一支酸梅汤,得冰镇,加糖。1988难得勃艮第没有灾难的年份,9月份采收季也没有大雨干扰。这是个做出有力单宁和结构感清晰红葡萄酒的年分,非常有陈年实力。之前尝过的Josphe Droin Chambolle Musigny一级园也很出色。今天这个Echezeaux可真心让人失望,酒是应该直接主人或者酒庄酒窖当中取出来的,带着塑料膜,酒标也是完好无损。可是这酒香气微弱,入口让人感觉这二十出头的姑娘早已香消玉殒,万分惆怅。


  实在可惜的酒,放在众多大酒之后才被呈上。显得有些简单了,不过村级酒做到这个水准也是不易了。勃艮第的酒的确是需要等些年头的。


  又见Pierre Morey老爷子家的酒,Leflaive的前酿酒师,生物动力法的倡导者,坐着勃艮第顶尖白葡萄酒的同时也做着勃艮第最出色的Aligote。这瓶有点不在状态,这开瓶就是重重的硫味,等了等一直也没散去,入口是凛冽的酸,带着些矿物感,缺乏果香。到几个小时候大家各自散去,酒也没能变得好一点,不知道这瓶莫尔索的顶级田是怎么被摧残成这样的。

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